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研究：維生素多吃無益 過量恐致癌
【台灣醒報記者陳彥驊綜合報導】吃維生素有益健康，但吃過多、過量恐致癌！一份由美國所做的研究指出，攝取過量維生素E的民眾，罹患前列腺癌的風險將增加17%；過量使用β胡蘿蔔素也會使肺癌罹病率提高20%。研究人員建議，民眾應以均衡飲食取代依賴維生素補充養分的習慣。
美國科羅拉多大學綜合癌症中心預防醫學部副主任提姆拜爾斯，針對3種廣泛在藥局販售、大眾普遍攝取的維他命，做了一份為期30年的調查。研究人員發現，過量服用維生素約會增加56%的罹癌風險。
葉酸在英國雖被視為能防止脊椎受損，並減少嬰房貸信貸年息缺錢急用哪裡汽車貸款信貸房屋銀行利率多少免費諮詢試算兒出生後大腦受損風險的聖品，且每年該國約有23萬名孕婦定期服用；但這項調查顯示，過量服用葉酸可能導致癌症，並使人體腸道中生長出更多息肉。
而針對35,000美國人在2001至2014年做的實驗中也發現，過量補充維生素E的民眾，罹患前列腺癌的風險增加了17%；過量使用β胡蘿蔔素的人們，罹患肺癌及心臟病的機率也提高了20%。這項調查完整的結果，將會於今年美國癌症峰會上發表。
拜爾斯直言，服用過量維生素結果將弊大於利。他建議，民眾應該均衡從蔬果中攝取維生素，避免過度依賴人造營養劑以造成攝取過量的情形。拜爾斯舉例，如花椰菜中就有天然葉酸、高麗菜與杏仁中則有維生素E、在胡蘿蔔和芒果中則能攝取到β胡蘿蔔素。只要能夠均衡、適量飲食，這些維生素仍能達到降低心臟病、癌症風險，並增強人體免疫系統的目的。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/研究-維生素多吃無益-過量恐致癌-114835389.html
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